●アクセスの良さ

BBQは参加者が大規模になることが多いので〈アクセスが良い場所〉を選ぶことが大切です。公共交通機関で行けるかどうか、駐車場の有無、混雑状況などを事前に調べておくことが望ましいです。

●料金や利用時間の明確さ

料金や利用時間は事前に細かく確認しておくことが重要です。〈コース料金に含まれるもの〉〈別途料金が発生するもの〉など店舗によって内容は様々なので、注意深く確認することをオススメします。

●食材・飲み物の持ち込み可否

BBQ会場によっては〈食材・飲み物の持ち込みができない〉場合があります。また持ち込み可能であっても制限があることも多いので、事前に確認することでトラブルを避けることができます。

●設備の充実度

調理器具の事前確認はもちろんですが、〈BBQ以外のサービス〉が充実している場合もあります。テーブル・イスの配置など、会の雰囲気に応じて変更できる場合もあるため事前に調べておきましょう。

都会の喧騒を忘れられる贅沢な空間で〈グランピングBBQ〉はいかがですか？

〈室内BBQ〉なら雨の日でも問題なく、煙や匂いの心配もいらず、アウトドアが苦手な方でもリラックスした雰囲気で美味しい食事を楽しめます。

そんな〈グランピングBBQ〉や〈室内BBQ〉が楽しめるおしゃれな店舗を「貸切なび」では紹介していきます。

●バーベキュー（BBQ）という言葉のルーツをご存じですか？ BBQという言葉は、英語の「Barbecue（バーベキュー）」を略したもの。その語源は、スペイン語の「barbacoa（バルバコア）」に由来しています。さらに遡ると、この言葉はカリブ海の先住民族タイノ族の言語に起源があり、彼らが肉を木の台の上でゆっくり燻して調理していた方法を指していました。16世紀にスペイン人がこの調理法をヨーロッパに伝え、それがアメリカ大陸へ広まり、現在のBBQ文化のベースが形作られていったのです。

●アメリカでは州ごとにBBQの流派があるって知ってましたか？ たとえば、テキサスではビーフ中心でスモークが命、カロライナでは豚肉とビネガー系ソースが主流。カンザスシティは甘辛ソースたっぷりで、メンフィスはスペアリブとドライラブが特徴です。それぞれの土地で愛されているスタイルがあり、「BBQ=単なる焼き肉」ではない深い文化背景があるんです。

●日本のBBQは、実は戦後から定着した新しいスタイル？ 意外かもしれませんが、日本で今のようなBBQスタイルが一般化したのは戦後。アメリカ文化の影響を受けてキャンプ場や河原で行うアウトドアグリルが浸透し、現在の「みんなで楽しむイベント型バーベキュー」が定着していきました。最近では屋上BBQや貸切スペースを使った都市型BBQも人気で、年々進化を続けています。

●プライベート空間が確保できる
飲食店を貸切利用することで、自分たちだけのプライベート空間を確保することができます。人目を気にせず自由に過ごすことができるため、誕生日会や結婚式二次会や歓送迎会など特別なイベントに最適です。

●好みの食事やドリンクが楽しめる
飲食店を貸切利用することで、メニューやドリンクの内容を自由に選ぶことができます。もちろん各店舗によって内容は様々ですが、希望に応じて特別な料理やデザートなどを提供してくれる場合もあります。

●スタッフのサポートが充実している
貸切利用の場合は大人数の会合になることが多いため、それに備えてスタッフの数が通常よりも充実していることが多いです。店舗によっては「貸切限定特典」などが充実していることもあるので、特別なサービスやサポートを楽しめることが多いです。

●騒音や混雑を気にせずに楽しめる
飲食店を通常利用する場合は混雑していたり、騒音が気になることもありますが、貸切利用することでそのような問題を解決することができます。

●会の雰囲気を自由に演出できる
貸切で飲食店を利用する場合、装飾や音楽などの演出を自由にさせてもらえることが多いです。自分たちだけのオリジナルな空間を作ることができるため、特別なイベントにはぴったりです。

●貸切特典やサポートについて確認する
例えば〈音響機器の手配〉や〈特別な演出の準備〉などが必要な場合、あらかじめ店舗に確認しておく必要があります。内見可能な店舗も多いので、まずは直接店舗に問い合わせすることをオススメします。
特別な演出例→プロジェクター映像・ウェルカムボードの作成・横断幕の作成・シャンパンタワー・写真付きケーキ・ステージ上でのパフォーマンスetc.

●人数や利用目的を明確にする
人数や利用目的を事前に明確にしておくと、検索時や問い合わせ時に話がスムーズに進みます。人数によって利用可能な店舗やプランが変わることがあるため、正確な内容を把握しておくことが大切です。

●メニューの内容や料金について確認する
通常メニューとは〈異なる料理やドリンク〉を注文できる場合もあるのが貸切利用のメリットです。通常より高い料金が発生することもあるため、料金やメニューの内容を事前に確認しておくことが大切です。

●予約のタイミングを見極める
他の予約が入っていない日時を確保する必要があるので、基本的に〈早めの予約確認〉がオススメです。特に週末や祝日などは混雑することが多いため、可能な限り早めの予約が必要となります。

●キャンセルポリシーや支払い方法を確認する
人数的にも大規模な予約になることが多いので、〈キャンセルポリシー〉についても確認しておくことが大切です。キャンセルポリシーが厳しい場合は、急な変更やキャンセルに対応することが難しくなるため、事前に確認しておくことが大切です。また〈支払い方法や支払い期限〉についても確認しておくことが大切です。

●BBQは焼くだけじゃない！定番＆アレンジレシピをチェック BBQといえばまずは肉ですが、ちょっとした工夫で“お店レベル”の味を楽しむことができます。ここでは、初心者でも失敗しない定番メニューから、一味違うアレンジレシピまでご紹介します！

●【定番】骨付きスペアリブのスモークグリル スペアリブは前日から塩とハーブでマリネしておくのがコツ。弱火でじっくり1時間かけて焼けば、外はカリッと中はジューシーな食感に。バーベキューソースを塗って仕上げれば、香ばしさが一層引き立ちます。

●【野菜系】アボカド＆トマトのホイル焼きカプレーゼ 切ったアボカド・トマト・モッツァレラチーズをアルミホイルに包み、オリーブオイルをひと回し。炭火の上で5〜10分ほど加熱するだけで、トロッととろける絶品副菜に。見た目も華やかなので女性ウケ抜群です！

●【変わり種】BBQデザート「焼きマシュマロ×ビスケット」 最後の締めには「焼きマシュマロ」を使ったスモアがおすすめ。ビスケットにチョコとマシュマロを挟んで炙るだけで、誰でも簡単に甘くて香ばしいデザートが完成します。子どもにも大人気！

●【ドリンク】レモネードのモクテル風アレンジ 市販のレモネードにミントやカットフルーツを加えるだけで、爽やかなノンアルコールドリンクに。BBQにぴったりな一杯として大人から子どもまで楽しめます。